쌀때.. 많이 구입했다간. 썩어버리거나. 냉장고 안에서 말라 비틀어져 버리기 일쑤인..
그렇다고. 필요할때마다 파 몇뿌리. 고추 몇개씩 사는건 넘 번거롭고 귀찮은 일이죠..
↓↓ 요렇게 보관하고 부터는...버리는거 없이. 알뜰살뜰 다 먹을 수 있어서 좋은거 같습니다..
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파. 오래 보관하기..
1. 깨끗이 씻어.
2. 채반에 담아 수분을 없앤 후.
3. 흰부분과 파란부분을 분리해...썰어주세요 ( 음식에 따라. 파란부분과 하얀부분을 따로 써야할때가 있더군요)
4. 용기말고. 절대 비닐팩에 넣어두세요
( 용기에 담을 시... 냉동이 되어. 서로 들러붙어. 빼족한 것으로 찔러 조금씩 떼어 사용하거나.
깜빡 잊고 상온에 놓았을 경우. 수분이 녹아... 질퍽해질 뿐만 아니라...다시 냉동시. 수분과 동시에 얼어붙어. 한덩어리가 되기 십상입니다 )
5. 비닐팩에 담아야 하는 이유- 얼어붙은걸 떼어내는 방법은...위에서 아래서 툭~떨어뜨리기만 하면...쉽게 분리가 되어.
바로 사용하기에 좋습니다..^^
** 국물내기용 파뿌리를 사용하시는 분들은...파뿌리를 깨끗이 씻어. 냉동보관하세요.
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고추. 오래 보관하기
1. 꼭지제거 후 .깨끗이 씻어 물기를 없앤다
2. 절대. 썰지않고 용기에 넣어 냉동보관 ( 썰어서 냉동보관시. 수분이 날라가. 냉동실 안에서 말라 비틀어집니다 )
3. 사용시- 흐르는 물에 잠시 두거나. 물에 잠깐 담가두면. 사용할 수 있도록 바로 해동이 됩니다)
국물용 멸치 오래 보관하기.
1. 내장제거 후.
2. 기름을 두르지 않은 후라이팬에... 노릇해지게 살살 볶아준다.
3. 냉동보관
기름을 두르지 않은 후라이팬에 볶아주는 이유..
멸치의 비릿내와 잡냄새를 제거해 줍니다..( 아주 중요..^^)
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보관하는 법이 다 다르군요.
전 되는대로 보관했네요. ㅠㅠ
저도 그랬었는데..버려지는게 은근 많더라고요~
ㅎㅎㅎ 바로 요런 게 생활의 노하우라죠.^^
그러쵸..? ㅎㅎ
비밀댓글입니다
그러게요..댓글 몇개 달때는 괜찮았는데..갑자기 그래서 몬가 엉켰는가 보다라고 생각은 했었지만..기분이 묘~ 하더라고요..^^ ㅎㅎㅎ
국물용 멸치 그냥 냉동실에 보관했는데, 이제부터는 구워서 보관해야 겠네요..^^;
좋은 정보 감사합니다~!
전. 멸치비린내가 싫은데...저리하니..비린내도 안나고 좋더라고요..^^
비밀댓글입니다
눼~~~~ ㅎㅎㅎ
요래 담아두고 먹음 좋은데 우리집 냉장고는 작아서 터질라해요.^^
홍콩은 집들이 좁게 나오고 부억이 작아서 냉장고들도 작아요.ㅎㅎㅎ
제가 요즘 잘 안돌아다니고 추천만 까딱 까딱 누르고 댕겨요.
허리병도 나고 느무 더워서 컴퓨터 앞에 오래 앉아 있을 수가 없어여.
그래서 글도 아침 일찍 올리던걸 대낮에 올리고 있어용.^^
몇년전 여행때...홍콩집이 비싸다는건 알고 있엇는데...작은건 몰랐네요~ ㅎㅎㅎ
그곳은 습도가 높아서 더 힘드실거 같아요..에구~..얼릉 허리 낫길 바래요...
피비님... 믹시 내리신거 같은데..? 아닌가요..? 전..거기를 통해서 들어가는데~ ㅡ,.ㅡ
저도 파는 항상 저렇게 보관하는데요.
파는 썰때마다 너무 힘들어요..^^
울다가 썰고 또 울다가 썰고..ㅎㅎㅎ
그쵸..? 저도 그래요.. 썰다. 울다. 썰다. 울다를 계속 반복~ㅎㅎ
좋은 한 주 시작하세요..^^
저도 파는 저렇게 보관하는데 알뜰하게 잘쓸수있어 너무 좋아요 눈이 많이 매운게 문제이긴한데 물에 담갔다가 써는게 덜맵더라고요 양파도 마찬가지구요^^
파 보관은 정말 어려운거 같아요...
신문지 보관은 사용하기 불편하고
상온에 잠시 두었다간 금방 썩어 버리고..
플라스틱 보관통도 별로 좋진 않더라구요..
필요할때마다..한두뿌리 살수도 없고..좀 많이 샀다 싶으면 버리기 일쑤고. 용기에 담아 냉동실에 넣으면..떼어낼때 힘들고..썰어서..비닐팩에 넣어두는게. 위에서 밑으로 떨어뜨리기만 하면..자기들이 알아서 분리해지고..가장 편한거 같더라고요..^^
상기와 같이 보관하면, 유통기한이 1주일은 되나염???
저의 냉장고에는 아직도 석달된 수박도 있는뎅ㅇㅇ
1주일..? 몇달도 거뜬해~..
우이구~.. 수박에서 우담바라가 피겄다~ ㅡ,.ㅡ
아하! 멸치는 살짝 구워야 하는군요! 좋은정보 감사합니다!! ㅎㅎ
아침밥 못 먹었는데 위산이 마구 분비가 되내요... 아흑...